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O baozi é um pão chinês (também chamado de bolinho chinês) que se tornou famoso mundialmente graças ao personagem Po, o panda do filme “Kung Fu Panda”. Ninguém fala pão chinês, apenas, bolinho do Kung Fu Panda. O bolinho do kung fu panda é uma das comidas favoritas do personagem, e sua paixão por eles é tanta que ele até mesmo nomeia seu pai adotivo de Sr. Ping, o cozinheiro que faz os melhores baozis da cidade fictícia de Vale da Paz. Aqui vamos te ensinar uma Receita de Baozi, o famoso pão chinês
Ele é uma comida tradicional chinesa que remonta à dinastia Han, que governou a China de 206 a.C. a 220 d.C. São feitos de uma massa de farinha de trigo recheada com carne, vegetais ou doces e cozidos no vapor. Os recheios mais comuns incluem carne de porco desfiada, cogumelos, repolho, cenoura e broto de feijão, mas também podem ser recheados com frutas, como pasta de feijão vermelho ou mungo.
Os baozis são uma das comidas mais populares da China, servidos em cafés da manhã, almoços e jantares. Eles também são frequentemente consumidos como um lanche rápido e barato em barracas de rua, onde são preparados na hora e vendidos ainda quentes. Eles são uma ótima opção para pessoas que estão sempre em movimento, pois são fáceis de segurar e comer enquanto se caminha.
Com uma textura macia e um sabor delicioso o baozi é uma escolha popular para quem quer experimentar algo novo. O processo de cozimento a vapor ajuda a manter o sabor e a textura do recheio, tornando-o suculento e saboroso. Além disso, o sabor dos baozis pode ser personalizado para atender às preferências pessoais, adicionando-se ingredientes que melhor se adequem ao seu paladar.
Os baozis têm um papel importante na cultura chinesa, sendo frequentemente consumidos em ocasiões especiais, como o Ano Novo Chinês. Na cultura chinesa, os baozis simbolizam a união familiar e a prosperidade, e são frequentemente dados como presentes entre amigos e familiares.
Voltando ao filme “Kung Fu Panda”, a paixão de Po pelos baozis é um reflexo da popularidade e do amor que o povo chinês tem por essa comida. O personagem representa o típico amante de baozi, sempre ávido por mais e pronto para experimentar novos sabores e ingredientes. Sua relação com Sr. Ping, o cozinheiro de baozi, é uma metáfora para a relação de um filho com seu pai adotivo, e o amor de Po pelos baozis é um símbolo da importância da comida na cultura chinesa.
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Abaixo uma receita de Baozi, pão chinês, o bolinho do kung fu panda (baozi):
Ingredientes da receita de Baozi, pão chinês, do bolinho do kung fu panda:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 240ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 500g de carne de porco moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Modo de preparo da receita de Baozi, pão chinês, bolinho do kung fu panda:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a água morna e o óleo vegetal e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até ficar macia e elástica. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a carne de porco moída com a cebola e o alho até dourar. Adicione o molho de soja e o amido de milho e misture bem. Desligue o fogo e adicione o óleo de gergelim.
- Abra a massa em pequenos discos de cerca de 10cm de diâmetro. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada disco e feche bem, pressionando as bordas para selar.
- Coloque os baozis em uma panela de vapor e cozinhe no vapor por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.
- Sirva quente e desfrute do sabor delicioso do bolinho do Kung Fu Panda!
Conclusão
Essa receita rende cerca de 20 baozis. Você pode variar o recheio de acordo com sua preferência, substituindo a carne de porco por frango, cogumelos, legumes ou até mesmo frutas.
